Huhn in Strapsen - Pfannkuchen mit Karamell und Orange

Regelmäßige Blog Nina Řeháčková, hipsterky, Mammen 2 Männer und eine großartige Köchin. "Ich inspirieren von überall in Ihrer Nähe. Es geht nicht nur um einen bestimmten Ort, es ist auch eine Situation, die im Laufe des Tages mit mir passiert ist. Ich bevorzuge schriftlich Beiträge zusammen mit Rezepten, die Tag und kochen bei denen zu denken. Ich koche, um Ihren Geschmack, den Geschmack von Freunden oder meine Kinder.

Pfannkuchen mit Karamell und Orange
Im Jahr 1895 in Monte Carlo Café de Paris vorbereitet, wenn 14-Kellner-Assistent Henry Carpen Dessert für die englische Prince of Wales, der spätere König Edward VII. Es war ein Pfannkuchen bewässert Orangenlikör und es versehentlich in Brand geraten. Prince und seine Freunde saßen am Tisch und wartet auf seinen Nachtisch und es war undenkbar, dass ein junger Henry nichts an den Tisch bringen. Aber Henry blieb ruhig, duchapřítomě Pfannkuchen zweimal gefaltet und jeder oi in Ehrfurcht vor der köstlichen Geschmacksharmonie blieb er. So unerwartet und zufällig war der berühmteste Variationen Crepes - Crepe Suzette, nach dem schönen, charmanten französisch Suzette, die den Prinzen an diesem Tag an seinem Schreibtisch gehostet benannt. Suzette Pfannkuchen geliebt unter anderem Symbole der Ära Hippies Stars wie Jimi Hendrix und Janis Joplin. Diese leckeren Dessert perfekt, entsprechen lokalen Aromen wird der Star des Abends, nach einem perfekten Abendessen oder einfach nur ein süßer Genuss für jemanden, den Sie von ganzem Herzen lieben.

Rezepte 
75 g Mehl, 220 ml Milch, Eier, 2 Stück,
Pflanzenöl in den Teig mit 1 Esslöffel, eine Prise Salz,
Pflanzenöl zum Anbraten Pfannkuchen,
Butter 75 g brauner Zucker 75 g
150 ml Orangensaft, Schale einer Orange,
Filet von zwei Orangen, Orangenlikör 50 ml, 30 ml Weinbrand

Schneiden Sie die Schale von zwei Orangen einschließlich weiße Mark. Schneiden Sie Filet um den Umfang der den Rest der Orangen und drücken Sie den Saft, die Sie beiseite mehr Sie es brauchen. Das Mehl mit Salz und die Hälfte der Milch. Umíchejte glatten Teig und dann die restlichen Zutaten. Auf einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl nach und braten dünne Pfannkuchen. Speichern Sie sie warm. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen mit dem Zucker und bereiten Licht Karamell, vorsichtig gießen Sie den Saft und fügen Sie die Orangenschale. Lassen Sie die Sauce zu verdicken und fügen Sie ein wenig Orangenlikör. Filets Warm Orangen in caramel und fügen Sie anschließend in die Pfannkuchen. Gießen Sie den heißen Karamell Crepes.